KmK = Kochen mit Kürbis
Googelt man das Wort Kürbis erhält man etwa 392 000 Treffer.
Man erfährt, dass Carl von Linné die Gattung Cucurbita 1753 aufgestellt hat und dass es von dieser Gattung 1997 15 Arten gibt.
Und die Früchte zählen zum Fruchtgemüse.
Doch grau ist alle Theorie.
Kochkursbeginn 13:00 Uhr
Geplantes Ende 18:30 Uhr (tatsächliches Ende 19:30 Uhr)
Unter der Leitung von unserem erfahrenen Koch Ralf machen sich 10 Kochenthusiasten ans Werk, besser an die Töpfe.
Ein fünfgängiges Menü mit Dilettanten kochen – kann das klappen? Nun es sind nicht nur bloody beginner, sondern eine ganze Palette von Menschen mit Kocherfahrung, die sich angemeldet haben.
Nicht alle sind ganz freiwillig dabei, entwickeln sich aber prächtig im Laufe der Zeit und wachsen an ihren Aufgaben.
- Kürbis Maultaschen, Salbeibutter, Kräutersaitlinge
- Tatar von der Dorade, Zitrone, Olivenöl, Basilikum + Wildkräuter Salat mit Kürbis
- Kürbis-Kokos-Suppe, Kerne & Öl
- Maispoularde, Kürbisrisotto, Ofenkürbis
- Kürbis Panna Cotta, Beeren
Wird das klappen? Es wird!
Aus dem anfänglichen Zustand vollständiger Unordnung oder Verwirrung entwickelt sich ein effizient zusammenarbeitendes Team.
Im Wechsel von Speisenzubereitung und Genießen der Menüfolge vergeht der Nachmittag wie im Fluge. Es wird gewerkelt, geplaudert und ruckzuck sind wir eine neue Gemeinschaft geworden.
Und wie lautet ein Sprichwort: Wer nicht am Kürbiskochkurs teilnimmt, wird vom Leben bestraft.
Helmut Bier
Kürbiskochen 2025
Die Vorbereitungen
Kürbis Maultaschen, Salbeibutter, Kräutersaitlinge
Tatar von der Dorade, Zitrone, Olivenöl, Basilikum + Wildkräuter Salat mit Kürbis
Kürbis-Kokos-Suppe, Kerne & Öl
Maispoularde, Kürbisrisotto, Ofenkürbis
Kürbis Panna Cotta, Beeren
Der Genuss:
